馬刺は生ものですので開封後、お早目にお召し上がり下さい。

冷蔵保存の場合

当店では、品質鮮度を保持する為、真空パックにて（冷凍･冷蔵）でお届け致しております。
真空パックの状態で冷蔵庫にて春～夏は2日～3日･秋～冬は3日～4日程冷蔵保存ができます。
切りやすくする為に、切る前に冷凍されると、馬刺の表面が固まり切りやすくなります。
開封後は馬刺はお早目にお召し上がり下さい。

冷凍保存の場合

真空パックの状態で冷凍保存の場合は2週間～３週間程冷凍保存ができます。
解凍する場合は冷蔵庫にて解凍してください。お急ぎの場合は冷水をかけて半解凍ぐらいでお切り下さい。
開封後は馬刺はお早目にお召し上がり下さい。

馬刺の切り方・お召し上がり方

1. 肉目に垂直に2～3mm位、お客様のお好みの厚さに切って下さい。
2. スライスした馬刺しは、そのまましばらく冷蔵庫で冷やして頂きますと本来の馬肉の色がでてまいります。
3. にんにく、生姜、さらし玉ねぎ等でお客様のお好みの薬味で馬刺醤油に付けてお召し上がり下さい。

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切り方ワンポイント

馬刺が切りにくい時は、少し冷凍庫に真空パックの状態で入れて、表面がかたまったら、薄く切りやすくなると思います。